Efterlängtat vinkoncept flyttar in
Till hösten får city ett efterlängtat koncept. I gamla Wahlquist Conditori, på Östra Storgatan, öppnar Bacchus Vinkällare upp sin alldeles egna vinbar – Bara & Vin och Bistro. Konceptet kommer att drivas av Helena Thimansson och Cecilia Köhler, båda med bakgrund inom branschen. Under sina år som verksamma har det varit tydligt att detta är ett koncept som saknats i staden, när middagar med vintema bokats upp fort och konstant efterfrågats.
Lokalen på gågatan, som snart svidar om till Bara Vin & Bistro, kommer att kläs om till en fransk bistrokänsla, med inspiration av franska uteserveringar, det lite rustika och med industrilampor.
I Bacchus vinkällare på JH Dahlsgatan, som de tog över 1 oktober, tar de emot slutna sällskap för vinprovning och är en perfekt lokal för konferens. I källaren finns också plats för den gedigna vinälskaren att hyra egna fack för sin personliga samling.
Vinbaren på Östra Storgatan kommer att vara ett komplement där man man enkelt ska få en bit mat och ett glas vin, eller annan dryck, utan att boka bord. Vinbaren kommer också att bjuda på olika teman och mindre provningar beroende på vilka viner man kommer över, med passande mat till.
Cecilia och Helena berättar att man länge saknat en självklar plats för en lite äldre målgrupp. Samtidigt ser de ett skifte där allt fler yngre börjat intressera sig för det man faktiskt har i glaset. Att starta upp under en pandemi har gett människor nyfikenheten att utforska och bilda sig på hemmaplan.
“Genom våra kunder har vi fått höra att det saknas och att det finns ett sug efter konceptet i just Kristianstad. Vi kommer att servera kunskap och det märker vi att man önskar. När man besöker oss ska man alltid ha fått med sig ny kunskap och upplevelse hem.”
Välkommen till city önskar vi!
