FIFA, Formel-1 – och nu Kristianstad City
Att ha varit den officiella cateringen för både FIFA och Formel-1 är det inte många som kan stoltsera med. Men det är precis det som Mario, men sitt koncept Coffee House, varit. Under 2018 ägde fotbolls VM och formel 1 rum i bla. Sochi, Ryssland, där Coffee House var på plats och deltog i arrangemanget och var en av huvudaktörerna under dessa megaevenemang. Under denna tiden så arrangerade Mario också själva storbilds-TV och livemusik där genomsnittet var 5000 besökare om dagen som åt och drack, samt njöt av den fina gemenskapen som skapats. Coffee House blev samlingsplatsen för de svenska fansen och tack vare denna unika erfarenhet har restaurangen idag kapacitet att leverera mat i väldigt stor skala, utan att påverka kvaliteten. Och tänka sig – nu till helgen öppnar de i Kristianstad!
Coffee House har funnits sedan 2007 i Sölvesborg och ett par år
tillbaka sedan i Bromölla. Att etablera sig i Kristianstad har alltid varit ett
mål – och gamla House of Bagels lokalen på Cardellsgatan var helt perfekt.
Tanken var att slå upp redan i april men detta året är allt helt enkelt lite
annorlunda. Mario berättar hur en svacka i en stadskärna inte heller skrämmer
honom. “Alla går igenom en svacka, så snacket om att att en del butiker flyttat
eller stängt igen skrämde oss inte.”
Konceptet började som just ett klassiskt Coffee House. Focaccia, bagels,
fräscha sallader och lättare luncher. 2014 började de även som en burgarbar,
innan burgarkulturen slog ner i sverige på riktigt. Sedan dess har även Pizza
tillkommit i utbudet – och de gör det helt på sina egna sätt! Äkta råvaror är
viktigt för Mario, oavsett om det innebär dyrare råvaror. Det är också viktigt
för Mario att allting är färskt. Grunden bakas nämligen i deras lokaler i
Sölvesborg och levereras ut till deras restauranger.
“Det krävs jättemycket jobb att driva det på det här sättet, men det är det värt. Vi har fantastiskt duktig personal som brinner för detta. Vi går vår egna väg och gör vår egna grej! Vi är inte ute efter att dominera marknaden och ha allt – vi nischar oss, och gör det vi är bra på.”
Coffee House kommer ha öppet 7 sju dagar i veckan och med lunch som serveras måndag-fredag. Varmt välkomna hälsar Mario med personal!
ÖPPETTIDER:
Sön – tors: 10:00-20:00
Fre – lör: 10:00-21:00
Dagens lunch serveras mån-fre: 11:30-13:00
