Duvanders presenterar: ett klimatsmart bröd!

Publicerat: 21 september - 2019

Duvanders presenterar: ett klimatsmart bröd!

Nyligen presenterade Duvanders sitt klimatsmarta bröd, ett surdegsbröd gjort på gårdagens bullar och frallor. Jens Duvander berättar, “vi försöker alltid tänka på svinnet! Både ekonomiskt men också rentav vad man gör för miljön i en tid där miljöfrågan är viktig.”

Eftersom brödet görs på gårdagens överblivna bullar och frallor är aldrig smaken eller mängden förutbestämd – de spännande smakerna skapar därför ett exklusivt bröd. Bagaren Mattias, som var den som först fick idén, berättar att det är tack vare den höga kvaliteten på råvarorna som gör det klimatsmarta brödet möjligt. Att hålla en hög kvalitet på sina varor har alltid varit något Duvanders håller nära hjärtat och är aldrig något de tummar på.

Ett klimatsmart tänk inför matsvinn är dock inte främmande för Duvanders – att exempelvis använda gårdagens goda bakelser som smakprov i lunchbuffén har varit uppskattat. Och än är det inte klarexperimenterat för conditoriet – tvärtom! Med god respons och med ett stort intresse för receptet från andra städer är tankesmedjan i full gång med hur konceptet kan utvecklas.

Sugen på att smaka? Håll utkik på Duvanders sociala medier för att hålla er uppdaterade om nästa gång brödet finns inne!??

X

X

FLER NYHETER OCH EVENEMANG

C4 Tandvård: Framgångssagan med kungen som drömpatient

Att gå till tandläkaren kan för många upplevas läskigt, men på C4 tandvård är stämningen varm och trygg.  -”Det är väldigt vanligt att vissa patienter känner en skräck inför a...

Barnens citydag 27 maj

Långlördagarna kommer tillbaka! För vårens tredje långlördag förvandlas Lilla Torg till ett barnkalas! Såklart blir det också fina erbjudanden och aktiviteter runtom hos citys verksamheter. N...

Citybilagan – Maj

Extra, extra, read all about it! Vi är stolta över att meddela att 17 maj kommer vår andra citybilaga för 2023 ut! I vår citybilaga berättar vi mer våra nya citymedlemmar, nyheter i stan och en...